Интересно:

Реклама:

Крем шоколадный «Сказка»

04 Авг 2015, Автор: Natali
загрузка...

крем шоколадный сказка 1Очень вкусный крем для тортов и пирожных. Можно перемазывать любые коржи – и из бисквитного теста, и из песочного теста, и из слоеного теста.

Ингредиенты (на 1 л крема):

  • молоко – 400 мл
  • сахар – 100 г
  • яйцо
  • какао порошок – 1 ст .ложка с верхом
  • крахмал – 2 ст. ложки с верхом
  • шоколадные капли – 200 г
  • масло сливочное – 200 г
  • ириски – 100 г

Крем шоколадный «Сказка», фото-рецепт:

Большую часть молока отправляем в ковше нагреваться. В горячее молоко добавляем сахар, хорошо перемешиваем до растворения. При первых признаках кипения вливаем в молоко смесь: оставшееся молоко + яйцо + крахмал + какао порошок. Варим при помешивании до загустения. Выключаем нагрев и добавляем половину масла (100 г). Перемешиваем крем.

2 крем шоколадный сказка

  • Отдельно на паровой бане топим смесь: шоколад + масло + ириски. Массу периодически перемешиваем. Когда смесь станет однородной, снимаем с огня.
  • Соединяем заварной крем и массу № 2. Важно, чтобы они были примерно одинаковой температуры (теплые).

крем шоколадный сказка 1

Приятного аппетита!

НОВОСТИ:
0

Ваш отзыв