Интересно:

Реклама:

Суп из фасоли и кориандра

09 Дек 2010, Автор: Natali
загрузка...

Многие хозяйки любят рецепты из фасоли. Поскольку такие блюда хоть и не содержат мяса, очень вкусны, сытны и наваристы. В рецепте «суп из фасоли и кориандра» я использовала 3 разные вида фасоли,  если у вас всего один вид – ничего страшного. Кориандр придает супу очень вкусный, едва уловимый восточный оттенок. Такой суп со спокойной совестью можно кушать в Пост. Если вы поститесь по всем правилам – тогда исключите из рецепта растительное масло, — не зажаривайте лук и морковку.

Ингредиенты:

• 2,5 литра воды

• фасоль 300 г (можно меньше)

• луковица и морковка по 1-й шт.

• картофель 3-4 штуки

• лавровый лист-1-2 шт, перец горошком 3-4 шт

• кориандр молотый 1 ч.ложка

• растительное масло 4-5 ст.ложек

• томатная паста 2 ст.ложки с горкой

• соль по вкусу (примерно 1 ст.ложка)

Первые блюда без мяса: суп из фасоли и кориандра, рецепт с фото:

Заливаем фасоль водой, ставим на огонь. Варим фасоль практически до полной готовности: она должна стать мягкой, но разваливаться не должна.

Нарезаем овощи (фото): лук четвертькольцами, морковь квадратиками, картофель кубиками.

Когда фасоль практически сварилась, добавляем к супу картошку, лавровый листик и перец. Варим 10-15 минут (в зависимости от сорта).

На растительном масле делаем зажарку из лука и морковки (фото). Когда зажарка почти приготовилась (минут 5 на среднем огне при постоянном помешивании), добавляем томатную пасту и кориандр. Перемешиваем. Снимаем с огня.

Добавляем зажарку к фасолевому супу (фото). Провариваем фасолевый суп вместе с зажаркой 1,5-2 минуты и выключаем.

Все, оригинальный суп из фасоли и кориандра готов!

Рекомендуем:

Салат «Проще простого» с фасолью

Салат с фасолью

Приятного аппетита!

НОВОСТИ:
0

Отзывов (3) на «Суп из фасоли и кориандра»

  1. ShaReRa:

    Рецепт просто замечательный =) Сегодня с братом скушали с большим удовольствием 😉 Завтра будем доедать, Большущее вам спасибо))))

  2. naumovanastya:

    Давно искала рецепт вкусного и сытного супа без мяса!! Спасибо огромное-съели с удовольствием!))) фасоль-вообще моя страсть))

Ваш отзыв