Интересно:

Реклама:

Рулеты с маком (из сдобного теста)

03 Сен 2014, Автор: Natali
загрузка...

рулеты с маком 1Эти рулеты готовятся из сдобного теста. В начинке есть не только мак, но и грецкие орехи. Получается очень вкусно и по-домашнему. Разрезать на порционные куски не обязательно, можно испечь цельным куском – получится большой и вкусный рулет с маком.

Ингредиенты для теста:

• молоко – 250 мл

• прессованные дрожжи – 25 г

• сахар – половина стакана

• масло сливочное и маргарин (50*50) – 125 г

• сметана – столовая ложка

• яйца – 2 штуки

• четверть чайной ложки соли

• мука

Начинка:

• мак и грецкие орехи – по 150 г

• 150 г сахара

+ ½ ст. сахара для декора

Рулеты с маком из сдобного теста, фото-рецепт:

как приготовить сдобное тесто?

• В теплом молоке разводим ложку сахара и дрожжи. Через 5 минут вводим соль и стакан муки. Перемешиваем. Оставляем для подъема (ждем пока опара не вырастет в 2-2,5 раза).

• Добавляем сметанку и яйца, растопленные масло и маргарин. Перемешиваем и вводим просеянную муку. Тесто должно получится мягким, эластичным, гладким. Оставляем наше тесто для подъема на 1-1,5 часа.

рулеты с маком 2

• Готовим орехово-маковую начинку: мак заливаем крутым кипятком. Через 3-4 минутки сцеживаем всю воду. Перекручиваем мак в мясорубке вместе с сахаром (2 раза). Измельчаем орехи. Соединяем с маком.

• Тесто раскатываем в пласт (см.фото). Толщина – 3-4 мм. Равномерно распределяем начинку. Скручиваем рулет. Нарезаем поперек. Одну сторону защипываем, вторую окунаем в сахар.

• Переносим рулеты на противень. Ждем 20 минут.

рулеты с маком 1

• Выпекаем рулет в духовке при 180 градусах до красивой корочки (35-40 минут).

Оригинальный пирог с вареньем

пирог завитушка 1

НОВОСТИ:
0

Ваш отзыв