Интересно:

Реклама:

Суп фасолевый на сметане

23 Ноя 2013, Автор: Natali
загрузка...

суп фасолевый на сметане 1Такой суп варят на Западной Украине (в Карпатах). Рецепт очень простой и вкусный. В нем всего-навсего 4 ингредиента. Отличное первое блюдо для морозных деньков! В супе нет ни картофеля, ни моркови, ни лука. Главная «скрипка» здесь – фасоль.

Ингредиенты:

• фасоль – 300 г

• колбаса – 100-150 г (в идеале домашняя, если нет – сыровяленая / сырокопченая)

• сметана – 200 мл

• вода – 2 л

• мука – 40 г

суп фасолевый на сметане 2

А также соль, перец и примерно 100-150 мл молока или воды для сметанной заправки.

 

Суп «Закарпатский» (фасолевый на сметане), фото-рецепт:

• Фасоль промыть, залить холодной водой. Варить до того момента, когда она начнет развариваться. По мере испарения, доливаем воду до первоначальной отметки.

• Солим суп, добавляем нарезанную колбасу. Через 5 минут добавляем (влить при помешивании) сметанную заправку. Для заправки смешать муку, сметану, воду, добавить немного соли и перца.

суп фасолевый на сметане 3

• Доводим суп до кипения, провариваем буквально минуту и снимаем с огня.

• При подаче посыпаем укропом. По желанию добавляем чеснок.

суп фасолевый на сметане 1

Некоторые хозяйки в этот суп добавляют еще и зажарку из сала и лука.

НОВОСТИ:
0

Ваш отзыв