Интересно:

Реклама:

Торт «Сонечка» (шоколадный, с творожной прослойкой)

22 Фев 2011, Автор: Natali
загрузка...

Этот тортик я назвала в честь своей любимой племяшки, которой недавно исполнилось 2 года. Десерт настолько понравился гостям и имениннице, что мы решили дать ему название))).

Ингредиенты:

Для теста:

• 3 яйца

• 3 ст.ложки сахара

• банка сгущенки (380 гр)

• 200 мл сметаны (15-20 %)

• 2 ст.ложки какао-порошка

• мука – 350-400 гр

• 1 ч.ложка соды + 1 ст.ложка уксуса

Для крема:

• 250 мл сметаны

• 5 ст.ложек сахарной пудры (с небольшой горкой)

• 25 гр ванильного сахара

Для творожно-масляной прослойки:

• 200 гр ванильной творожной массы

• 200 гр сливочного масла

• 3-4 ст.ложки сметанного крема

• 2 небольших банана

• 5 колец ананаса (я использовала консервированный)

Для шоколадной помадки (не твердая):

• 3 ст.ложки сметаны

• 2 ст.ложки какао-порошка

• 9 ст.л сахара

Вкусный домашний торт «Сонечка», пошаговый рецепт с фото

Приготовление:

1)      Выпекаем корж. Смешиваем все ингредиенты: яйца + сахар, затем сгущенка, после – сметана, какао и мука. Муки кладем столько, чтобы тесто обрело консистенцию сметаны. В тесто добавляем соду, гашеную уксусом. Выпекаем корж до готовности при т.200 гр. На выпекание у меня обычно уходит 35-40 минут времени (духовка обычная, не электрическая).

2)      Делаем сметанный крем: сметану смешиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

3)      Делаем творожно-масляную прослойку: смешиваем размягченное масло с творожной массой, добавляем пару ложек сметанного крема и нарезанные на небольшие кусочки ананасы.

4)      Делим корж на две части. Одну часть укладываем обратно в разъемную форму. Вторую часть режем на кусочки.

5)      Хорошенько смазываем целый корж кремом. Затем выкладываем нашу творожно-малсяную смесь. По кругу выкладываем кусочки бананов.

6)      Кусочки коржа смачиваем в креме и укладываем поверх бананов.

7)      Поливаем торт помадкой: варим смесь сахара, сметаны и какао на маленьком огне. После закипания увариваем смесь 2-3 минуты и сразу же поливаем горячей помадкой торт. Альтернативный вариант — растопите пару шоколадок, одной вам точно не хватит.

Торт «Сонечка» назвать «экономным» язык не повернется. Чтобы приготовить это лакомство, вам придется потратиться на продукты. Но, все ваши вложения (и денег, и стараний) окупятся с лихвой, когда вы увидите, с каким наслаждением близкие кушают ваше угощение. Плюс ко всему – торт получается действительно большим (2,8-2,9 кг) и его хватит даже на компанию из 12 человек (проверено).

Также советуем приготовить:

имбирный рулет с яблоками

Приятного аппетита!!!

НОВОСТИ:
0

Ваш отзыв